Pela primeira vez, publicarei aqui no Blog Desafio Mamãe uma receita com proteína do leite de vaca, mas facilmente adaptável para indivíduos com APLV – Alergia à Proteína do Leite de Vaca: é a receita de biscoitos de neve.

A receita foi enviada pela Colaboradora Sabrina Neublum, de São Paulo, mamãe da linda Maria Júlia,  de 4 anos, carinhosamente conhecida como Majú. E, o charme desta receita é que ela foi publicada fazendo alusão ao tema Frozen. E, para a preparação da receita a Majú até fantasiou-se de Elsa. Olha que graça!

 Biscoitos de neve sem leite de vaca

Biscoitos de neve sem leite de vaca

Preaqueça o forno e vamos à receita:

Você vai precisar de:

  • 1/2 xícara de açúcar;
  • 100 g de açúcar de confeiteiro;
  • 300 g de farinha;
  • 150 g de manteiga (APLV: usar 150 g de creme vegetal Becel);
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de leite (APLV: trocar por 1 colher de leite de soja);
  • 1 ovo + 1 gema.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o ovo, a gema, o leite, o fermento e a manteiga (cortada em cubos) até ficar com aparência de farofa. Adicione o açúcar comum aos poucos.
  2. Amasse bem essa mistura até obter uma massa mais consistente. Embrulhe-a em papel-manteiga polvilhado com farinha. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
  3. Preaqueça o forno em 180 graus. Passe o rolo na massa até ela ficar final e lisa.
  4. Use forminhas de sua preferência para criar os biscoitos. Coloque-as na forma para asssar, untada com manteiga e farinha.
  5. Deixe assar por 12 minutos, mas fique de olho: eles estarão prontos quando ficarem dourados. Polvilhe açúcar de confeiteiro para criar o efeito de neve!

E, ao preparar esta receita, não se esqueça de enviar a sua foto para a gente através de contato@desafiomamae.com.br.

Um abraço,

Mari.

Como você já sabe, algo muito especial comemorado em nossa família é o aniversário da princesinha daqui de casa. E hoje, faltando 175 dias para a próxima festa de aniversário, aproveito para contar sobre um item escolhido para a decoração da próxima festa, é a árvore de maçã do amor! Você já viu uma árvore de maçã do amor? Não é um sonho para os fãs do doce? Por ser um item fácil de montar e que combina com muitíssimos temas, trago as fotos da árvore e a receita de maçã do amor sem proteína do leite de vaca para você inspirar-se e montar a sua.

A receita, retirada do site Sem glúten Sem lactose, é para o preparo de 15 maçãs do amor. Para a montagem da sua árvore, adeque a quantidade de maçãs de acordo com a quantidade de convidados da festa.

Ingredientes:
  • 15 unidades de maças sem o cabo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 240 ml de glucose de milho ou Karo
  • 1  xícara e meia de água morna
  • 8 gotas de corante alimentício vermelho
  • 15 palitos de sorvete
Preparo:
  1. Unte com um pouco de óleo uma ou duas assadeiras, dependendo do tamanho. Reserve;
  2. Espete palitos de madeira nas maçãs;
  3. Leve ao fogo o açúcar, a glucose e a água, até a temperatura chegar aos 150ºC, aproximadamente (ponto de bala dura);
  4. Retire do fogo e misture o corante;
  5. Mergulhe as maçãs, uma a uma, na calda vermelha, segurando-as pelo palito e depois colocando-as para descansar na assadeira untada, até secar.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 15 porções

Dica: As maçãs deve estar completamente secas antes de passar na calda, senão não irá grudar.

Pendure as maçãs prontas em um vaso de galhos secos. O resultado é surpreendente!

Vamos montar uma árvore de maçã do amor?

Vamos montar uma árvore de maçã do amor?

É isso aí, em pouco menos de 6 meses, a Maria Eduarda faz 6!

Um abraço,

Mari.

Com certeza esta é uma receita que muitas mamães com filhos alérgicos à proteína do leite de vaca ou outras pessoas com APLV esperavam ansiosas para ver por aqui, é a receita de bolo de chocolate sem leite de vaca. A colaboradora Gislayne, do Feito em Casa – Ateliê de Doces, e mamãe da Manuela, nos trouxe esta receita junto de uma novidade recém saída do forno que contarei para vocês lá no finalzinho do post.

Bolo de chocolate sem leite de vaca

Massa:
  • 3 ovos
  • 1 copo grande de água
  • 1 copo grande de óleo
  • 1 copo grande de açúcar
  • 1 copo grande de chocolate em pó do Padre
  • 2 copos grandes de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Preparo da massa:
  1. Comece untando uma forma com furo central com margarina e farinha de trigo, ligue o forno;
  2. Bata os ovos, o açúcar, a água, o óleo e o chocolate em pó no liquidificador por 2 minutos;
  3. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a farinha de trigo e bata o suficiente para incoporar a massa;
  4. Por último acrescente o fermento em pó e bata somente para misturar;
  5. Despeje a mistura na forma e leve ao forno a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar, faça o teste do palito;
  6. Retire do forno e deixe esfriar.

Bolo bem simples, massa fofinha e muito saborosa.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 15 porções

E a novidade recém saída do forno? É o novo site do Feito em Casa – Ateliê de Doces, que tem uma página especial para Parceiros onde somos destaque, com links para todas as receitas já publicadas aqui no Blog Desafio Mamãe.

Feito em Casa – Ateliê de Doces

Não ficou lindo?

Confira o site novinho do Feito em Casa – Ateliê de Doces:

www.feitoemcasaateliededoces.com.br

Um abraço,

Mari.