O Blog Desafio Mamãe foi criado após a descoberta da alergia à proteína do leite de vaca [APLV] da minha filha mais velha quando ela tinha 3 anos de idade. A partir daí, decidi compartilhar com leitores de vários cantos do país resenhas de produtos para alérgicos à proteína do leite de vaca e informações sobre esta alergia, no intuito de ajudar pessoas ou pais de crianças alérgicas que passam pela mesma situação. O blog foi um sucesso, pois há 10 anos pouco se falava sobre a APLV na Internet.

Desde que iniciamos os testes de provação (caso não saiba o que significa, consulte nosso Dicionário APLV) e minha filha passou a consumir alimentos com proteínas do leite de vaca sem reações, outros assuntos como gestação, nascimento, exterogestação, dicas de passeios com crianças, dicas de viagens com crianças, dicas de organização, resenhas de produtos infantis e ideias para festas e decoração passaram a ser mais comuns no blog do que as informações sobre a APLV. Contudo, diante dos casos de APLV em bebês, divulgados nas mídias por diversas celebridades nos últimos meses, a dermatologista infantil Camila Reis, especialista da área há 12 anos, explica como evitar, diferenciar e identificar os níveis de gravidade dos sintomas de alergia.

APLV

É fato que, com pouco tempo de vida, as crianças possuem uma comunicação limitada. Desta forma, sem o desenvolvimento da fala, alguns pais podem ter dificuldades para decifrar o que os bebês querem dizer com as maneiras abstratas que usam para expressar os seus sentimentos e, muitas vezes, é preciso contar com a ajuda de um profissional.

O desenvolvimento de alergias e irritações são exemplos de situações em que crianças pequenas podem ter dificuldade para verbalizar os sintomas. Sendo assim, os pais devem observá-las com cautela, visando entender a gravidade dos sinais e como agir diante deles. A dermatologista infantil Camila Reis, é especialista da área há mais de 12 anos e uma das médicas presentes no portfólio da Baby Concierge, face digital do universo materno-infantil. De acordo com ela, as causas mais comuns das irritações em bebês são  “a dermatite de contato, causada pelo toque direto com determinada superfície, a alergia alimentar e principalmente, a alergia à proteína do leite”. Esta última, pode ser considerada a mais comum entre os recém-nascidos. Casos semelhantes se manifestaram em filhos de diversas celebridades como Lore Improta, Fernanda Lima, MC Loma e Débora Silva, esposa do cantor Mano Walter, entre muitas outras mamães famosas e anônimas que precisam adequar suas rotinas aos diferentes casos de alergia existentes.

Além de alergias alimentares, a irritabilidade provocada por picadas de insetos também deve ser fiscalizada, especialmente no verão. Em dias quentes, o acúmulo de mosquitos costuma agravar e, sobre a proteção dos pequenos nesta época do ano, Camila afirma: “para proteger os bebês é preciso garantir o uso constante de repelentes específicos para cada faixa etária, utilizar roupas que cubram ao menos as pernas, sobretudo no fim do dia e não esquecer de hidratar a pele do bebê após o banho”. Ainda sobre os insetos, a dermatologista diz que as irritações resultantes de alergias alimentares podem ser parecidas, mas uma pequena observação pode ser decisiva neste momento. “Muitas vezes, ambos sintomas são parecidos, mesmo que isso não seja regra e as alergias alimentares costumem acontecer de forma disseminada. É preciso avaliar a área das fraldas para perceber a diferença. Principalmente no caso da alergia ao leite, as irritações costumam vir acompanhadas de diarreia. Ainda assim, reforço a importância de uma análise especialista”. 

Ressaltando a sensibilidade da pele dos bebês, Camila ainda fala sobre os cuidados com vestimentas, que os pais podem aplicar à rotina para evitar sintomas de alergia. “A primeira dica é sempre priorizar banhos rápidos e com temperaturas amenas, evitar esfregões na pele e o uso de tecidos grosseiros, optar sempre pelo algodão. Roupas sintéticas também devem ficar em segundo plano e a lavagem por meio de alvejantes e produtos de limpeza deve ser dispensada”. 

Por fim, a dermatologista diz que os sinais visíveis que merecem atenção são “lesões avermelhadas e disseminadas que coçam, placas vermelhas ou esbranquiçadas na pele e irritabilidade”. Em relação à procura por um profissional, Camila alerta que a visita deve acontecer antes mesmo dos sintomas começarem: “Tratando-se de alergias, é importante sempre buscar um especialista para tratamentos preventivos e manutenção. É muito importante também, não medicar os bebês se os sintomas persistirem após os cuidados. Isso, além de mascarar os sintomas, pode dificultar o diagnóstico”, finaliza.

No post “Por que voltamos para a dieta de restrição ao leite de vaca?“, relatei os sintomas da nossa filha, nossas dúvidas sobre os sintomas apresentados e sobre o resultado do teste de contato ou patch test, utilizado para identificar as alergias.

Identificada a Alergia à Proteína do Leite de Vaca, nada de desespero, há informações importantes na Internet para nos ajudar a conduzir a situação, como contei no post “Meu filho foi diagnosticado com APLV, e agora?”. E sempre, sempre consulte um(a) dermatologista infantil e um(a) alergologista pediátrico(a). E, caso ocorram sintomas respiratórios, procure por um pneumologista.

Um abraço,

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O último post, Como fazer leite de aveia em casa e receitas deliciosas, fez tanto sucesso, que resolvi trazer mais receitas com aveia, um alimento completo que traz inúmeros benefícios para a saúde, além de ser um ingrediente super versátil para incluir no cardápio de café da manhã de toda a família.

De acordo com o site SciELO – Brasil, artigo Conteúdo de β-glucana em cultivares de aveia-branca cultivadas em diferentes ambientes, a aveia, rica em micronutrientes e fibras solúveis, é indicada por pediatras e nutricionistas para bebês a partir de 6 meses como complemento ao leite materno ou substituto, e também para crianças em fase de crescimento e adultos, pois fortalece o sistema imunológico, regula o aparelho digestivo e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue.

Papinha de banana com aveia

A papinha de banana com aveia pode ser preparada em poucos minutos e com apenas três ingredientes que são componentes básicos na cozinha das mamães.

Ingredientes:

  • 1 banana nanica
  • 1 colher de farinha de aveia
  • 1 colher (chá) de óleo de côco extra virgem

Preparo:

Amasse a banana com um garfo, acrescente o óleo de côco e a farinha de aveia. Misture até obter uma pasta homogênea. Coloque em uma forma com tampa e deixe na geladeira por 15 minutos e está pronta para servir.

Para mais dicas sobre como fazer a introdução alimentar dos pequenos e preparar as primeiras papinhas, o post O que tem na sopa do neném?  é um dos mais lidos do Blog Desafio Mamãe.

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Panquecas de aveia

A panqueca de aveia é deliciosa e pode ser feita para bebês consumirem puro, e para as crianças e adultos você pode servir com pastas de nuts, como amendoim ou amêndoas, e com sementes de gergelim, abóbora ou chia.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça moídas na hora
  • 4 colher (sopa) de farinha de aveia
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 banana
  • 4 colher (sopa) de leite de aveia
  • 1 colher (sopa) de óleo de côco derretido

Preparo:

Em uma tigela coloque as sementes de linhaça moídas, a farinha de aveia, o amido de milho, o fermento e a banana e misture bem, depois adicione o leite de aveia e o óleo de côco e misture novamente até a massa ficar homogênea. Em uma frigideira aquecida em fogo baixo, coloque duas ou três colheres da massa e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado e repita o processo para o resto da massa.

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Muesli

Cereal tradicional no cardápio de café da manhã em vários países e diferente da granola, que é crocante e preparada no forno, os flocos de aveia cru são a base do muesli. É simples de fazer em casa e uma ótima opção para acompanhar seus filhos na principal refeição do dia.

Ingredientes:

  • 50 g de aveia em flocos
  • 125 ml de leite de aveia
  • 40 g de uvas-passas
  • 1 colher de semente de girassóis
  • 1 colher de sementes de chia
  • 1 maçã
  • 1 colheres (sopa) de mel (opcional)
  • 40 g de castanhas do Brasil, de caju, amêndoas, nozes ou avelãs (opcional)
  • Morangos, framboesas ou mirtilos (opcional)

Preparo:

Corte a maçã em pedaços bem pequenos e coloque em uma tigela. Adicione a aveia, o leite, as passas e as castanhas, o mel e as frutas frescas, se usar, e misture. Coloque em um recipiente com tampa e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas ou até três dias. Para deixar a receita ainda mais cremosa, adicione 1 colher de iogurte de côco.

Agora que você já tem algumas ideas para preparar um delicioso e nutritivo cardápio de café da manhã com aveia, conte nos comentários quais são as suas receitas favoritas com o cereal.

Um abraço,

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Antes mesmo dos leites vegetais se tornarem populares ao redor do mundo como complemento a uma dieta saudável, o Blog Desafio Mamãe já havia trazido muitas dicas de alimentos permitidos para alérgicos à proteína do leite de vaca (APLV). Agora, vamos falar sobre o leite de aveia – muito utilizado na cozinha pelo sabor neutro e consistência similar à do leite tradicional: seus principais benefícios, como fazer leite de aveia em casa e receitas deliciosas que encontrei para você.

Benefícios da aveia

De acordo com a ResearchGate, artigo Oats: A multi-functional grain, a aveia é considerada o cereal com as propriedades nutricionais mais benéficas para a saúde graças ao seu componente funcional. Os beta-glucanos, um tipo de fibra solúvel presente no farelo da aveia, podem ajudar a diminuir os níveis de LDL (mau cholesterol), prevenindo doenças cardiovasculares, e reduzindo a absorção de glicose, regulando a glicemia no sangue. Seu consumo moderado também pode contribuir para a manutenção de um sistema digestivo saudável.

Como fazer leite de aveia caseiro

Fazer o próprio leite de aveia é fácil, barato e você precisa de apenas dois ingredientes: aveia e água. O segredo para um leite de aveia super cremoso é deixar a aveia de molho por, no mínimo, uma hora.

Ingredientes:

  • 35g de aveia
  • 300ml de água

Preparo:

Deixe a aveia de molho na água por uma hora ou até os flocos ficarem macios, depois bata no liquidificador. O leite de aveia deve ser mantido na geladeira e consumido em até três dias. É uma delícia puro, ou experimente nas receitas que separei para você:

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Batida de banana

Para deixar a batida de banana mais doce e cremosa, experimente acrescentar tâmaras, pasta de amêndoas e aveia. É uma bebida deliciosa, perfeita para o lanche da tarde e fica pronta em 5 minutos.

Ingredientes:

  • 150ml de leite de aveia
  • 1 banana
  • 1 colher de manteiga de amêndoas
  • 1 colher de sementes de chia (opcional)
  • 1 colher de aveia
  • 2 tâmaras

Preparo:

Corte a banana em rodelas, misture aos demais ingredientes e bata no liquidificador. Coloque na geladeira por meia hora ou adicione alguns cubos de gelo e está pronto para servir.

Crédito da imagem: Pixabay

Taça de frutas

Essa taça de frutas deve ser consumida de colher, então dê preferência a frutas congeladas e substitue o mirtilo por morangos, framboesas ou amoras, ou faça uma mistura de todos. É refrescante e ideal para os dias mais quentes!

Ingredientes:

  • 50ml de leite de aveia
  • 175g de manga congelada
  • 175g de mirtilos congelados
  • 2 tâmaras
  • 1 colher de aveia
  • 1 colher de sementes de chia
  • 2 colheres de manteiga de amendoim

Preparo:

Misture todos os ingredientes e bata no multiprocessador, adicione mais leite de aveia se necessário, mas mantenha a consistência cremosa. Sirva com granola, frutas, manteiga de amendoim, amêndoas ou castanha de cajú.

Pronto! Agora você já conhece os benefícios da aveia, sabe como fazer leite de aveia em casa e como usá-lo em receitas deliciosas e nutritivas.

Bom apetite!

Um abraço,