Chegou o dia do nosso primeiro post enviado por uma Colaboradora! E a dica da nossa Colaboradora de hoje é uma receita de Naked Cake sem leite de vaca. Vamos lá?

Pão de Ló

Ingredientes:

• 400g de açúcar
• 6 ovos
• 200ml de água
• 60ml de óleo
• 100g de chocolate do Padre Nestlé
• 280g de farinha de trigo
• 1col de chá de essência de baunilha
• 1col de sopa de fermento

Modo de fazer: bata na batedeira, em velocidade máxima, por 25 minutos, o açúcar e os ovos. Após este período, diminua a velocidade da batedeira e acrescente a água e o óleo. Bata até incorporar a massa, acrescentando aos poucos a farinha, o chocolate e a baunilha até ficar homogêneo, e desligue a batedeira. Com o próprio batedor da batedeira mexa a massa e acrescente o fermento, mexa de baixo para cima até misturar toda a massa, despeje esta massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno (já pré-aquecido em 180 graus) por aproximadamente 40 minutos.

Recheio

Ingredientes:

• 100g de framboesas
• 150g de morango
• 100g de miritlo
• 4 colheres de açúcar

Modo de fazer: cozinhe em fogo baixo até obter a consistência de uma geleia.

Marshmallow

Ingredientes:

• 4 claras
• 1 copo de açúcar

Modo de preparo: misture tudo e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo, mas atenção: mexa e controle a temperatura para não cozinhar as claras. Tire do fogo e coloque para bater na batedeira até ficar no ponto de suspiro.

Montagem: corte o bolo ao meio e recheio com a geleia e o marshmallow e coloque a outra parte do bolo em cima, decore como desejar.

Toque especial da nossa Colaboradora: para as geleias eu não deixei apurar tanto, assim ficou com um caldinho que umedeceu o bolo.

A nossa Colaboradora de hoje é a Luciana, de São Paulo/SP, titia e madrinha de batismo da minha filha. A Luciana fez o Naked Cake sem leite de vaca para o dia do seu aniversário e realmente estava uma delícia!

Seja Colaboradora, compartilhe conosco o que desejar !

Abraços, Mari.