A Adriana Paulino de Mello, de São Paulo, é uma amiga da época da adolescência muito querida que postou em sua linha do tempo do Facebook um brigadeiro feito com biomassa de banana, mas que levava leite de vaca desnatado em pó na receita. Sabendo que ela é uma cozinheira de mão cheia, não resisti e fiz o pedido para que testasse a receita de brigadeiro sem o leite de vaca. E ela não só testou a receita, como muito carinhosamente nos trouxe o brigadeiro sem leite de vaca, feito com biomassa de banana, para experimentarmos.

Não temos como compararmos o brigadeiro feito com leite condensado e tudo o mais que leva leite de vaca em sua composição. Mas, ele é ótimo para saciar a vontade de brigadeiro para aqueles que estão em dieta de restrição ao leite de vaca. O gosto da banana é levemente sentido. A minha dica é usar o brigadeiro para cobrir frutas como morango e uva. Fica uma delícia!

Vamos para os ingredientes e modo de preparo?

Ingredientes:

• 1 banana maçã
• 1 colher de cacau em pó
• 1 ½ colheres de açúcar
• 1 colher de óleo de coco

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 1 minuto
2. Leve à geladeira até que fique na consistência de enrolar (aproximadamente uma hora)
3. Faça as bolinhas e passe no chocolate em pó Dois Frades com açúcar de confeiteiro

Também possui uma receita sem leite de vaca para nos enviar? Faça como a Adriana, Seja Colaboradora!

Abraços,

Mari.

Foi através do grupo fechado do Facebook chamado Amigas da Alergia do qual participo, que tomei conhecimento sobre a campanha “Juntos não Somos Raros”. Durante apenas 3 dias foi solicitado que mães cujos filhos possuam algum tipo de alergia alimentar, tirassem uma foto com camiseta branca, em fundo branco, com a placa EU SOU RARO. Durante este curto espaço de tempo, 232 mães mobilizaram-se e cederam suas imagens para a campanha.

O intuito da campanha “Juntos não Somos Raros” é conscientizar as pessoas sobre a existência das alergias alimentares na infância.

Assista abaixo o vídeo educacional, sem fins lucrativos, e aproveite para compartilhá-lo. Afinal de contas, estamos todas aqui para provar que a alergia alimentar na infância NÃO é rara.

Um grande abraço,

Mari.

A colaboradora Gislayne, do Feito em Casa – Ateliê de Doces, nos trouxe uma receita de bolo sem leite de vaca que ela apelidou de Bolo Trio de Vitaminas, pois leva laranja, cenoura e beterraba. Esta é mais uma receita fácil, feita com ingredientes que normalmente temos em casa.

A Manuela, filha da Gislayne, não quis nem mesmo esperar o bolo esfriar. Por isso, nossa colaboradora e eu temos certeza de que esta receita será um sucesso!

Massa:

• 150ml de suco de laranja (suco de 3 laranjas)
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 100g de beterraba picada (1/2 beterraba grande)
• 200g de cenoura picada (1 e ½ cenoura grande)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo da massa:

1. Antes de iniciar a preparação do bolo, acenda o forno a 200ºC;
2. Unte uma forma com furo central com margarina e farinha de trigo;
3. Prepare o suco de laranja e ele deve ser coado;
4. Corte em pedaços pequenos a cenoura e a beterraba;
5. Após feito isso, coloque no liquidificador o suco de laranja, a beterraba, a cenoura, os ovos e o óleo;
6. Bata por aproximadamente 2 minutos;
7. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a farinha de rosca e o açúcar, mexa muito bem até que fique uma mistura homogênea;
8. Por último acrescente o fermento em pó, misture apenas para incorporar a massa;
9. Despeje na forma já untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo;
10. Desenforme o bolo somente quando estiver frio e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica: caso não tenha açúcar de confeiteiro em casa, bata no liquidificador açúcar refinado e terá um resultado bem parecido.

Este bolo fica bem fofinho, por cima ele tem uma cor linda, a cor da beterraba, e por dentro ele fica com a cor da cenoura e da laranja. Os sabores se misturam e não é possível identificar isoladamente cada um deles. Nossa colaboradora garante que o Bolo Trio de Vitaminas ficou muito gostoso e que o sabor é bem diferente daqueles que estamos acostumadas, valendo a pena fazer e provar!

Tempo de preparo: 1h10 minutos
Rendimento: 15 porções

Gostou da receita? Compartilhe conosco, através da nossa Fan Page, a foto do bolo que fez seguindo esta receita. Vamos adorar!

Um abraço,

Mari.